Che gusto la salute!

Che gusto la salute! Diamole Peso vi aspetta per questo nuovo progetto dedicato ai pazienti bariatrici.

I seminari teorico-pratici dedicati alla sana alimentazione con un particolare riguardo al gusto ed alla fantasia.

Il programma in breve:

Parte teorica  a cura della Dr.ssa Emanuela Russo (dietista nel campo del supporto nutrizionale ai pazienti obesi bariatrici o meno) e del  Dr.Emanuel Mian (psicoterapeuta).

  1. Introduzione.
  2. Gli alimenti ed i loro abbinamenti.
  3. I macronutrienti.
  4. Peculiarità dei cibi proposti nelle ricette del percorso pratico.

 

  1. I comportamenti verso il cibo.
  2. Approccio consapevole al pasto.
  3. Emozioni in cucina.

 

Parte pratica a cura della Personal Chef Nicoletta Lanci

Lezione dimostrativa per la preparazione di pietanze studiate ad hoc per il tipo di intervento chirurgico trattato nel seminario e degustazione.

 

Al termine della lezione pratica seguirà una discussione sulle eventuali difficoltà incontrate nella preparazione delle pietanze, nella comprensione degli abbinamenti e sarà lasciato uno spazio alle domande.

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